117章 小年

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腊月23，过小年。
　　杜普的大木屋很热闹。
　　李玲昨天返回老家，草场的网店也停止销售。
　　李立冬倒是很想留下来，陪张爱华和云朵一起过年，但张爱华很理智地劝他回家陪陪父母。
　　吃饭的人少了，但杜魁喊来托合提，杜普把哈桑一家三口全叫来。
　　加上张爱华母女俩，一桌九人。
　　但此时有六个人全钻进厨房，看张爱华烤全羊。就剩下杜普和云朵在下象棋，杜魁在一旁指点云朵。
　　羊是十四斤重的蝎羊，皮毛和内脏全都处理得干干净净，张爱华腌制了一天一夜，羊肉表层看上去带点暗褐色。
　　老托合提瘪瘪嘴，“烤全羊，还是我们这里的多浪羊羔肉好吃……”
　　张爱华一边拿刷子刷油，一边说，“羔羊比起成年羊，含水量更多，脂肪更少，肉更嫩，但风味略浅。烤制全羊，味道要浓郁一点，阉割的公羊更好。而小羔羊肉易熟，更适合涮火锅。”
　　托合提不吭声了。
　　刘小梅问，“这是旦增从他家草场发来的那批羊肉吗？”
　　张爱华笑笑，点头。
　　哈桑替她回答，“这是我们xlglm西北的苏尼特羊，很少对外供应的。”
　　他的妻子陶格斯跟着介绍：“在内蒙，xlglm羊声名在外；但在锡盟内部，西北部的苏尼特羊有‘中y特供’之称，一般人吃不到的。阿尔斯楞，你来说一说。”
　　哈桑的儿子阿尔斯楞憨厚的笑了笑，“在苏尼特羊中，西苏和东苏相比，荒漠化和戈壁草原地貌的西苏更胜一筹；而东苏挨着abgq，这一路向东是水草丰茂景色宜人的hlbe方向，羊肉味道略差。”
　　刘小梅不懂了，“为什么水草丰茂的羊肉味道差？难道不是水草越好，羊的味道更美吗？”
　　陶格斯回答：“最好的羊不是出产自水草丰茂的草原，甚至越是水草丰美的地区，羊肉的风味就相对越差，最好的羊往往都产自半荒漠化的草原。”
　　刘小梅似懂非懂点点头。
　　“乌云其其格呢？她怎么不在？”陶格斯好奇的问。他们一家三口都来学烤全羊的技术，没道理张爱华的徒弟不在。
　　“她在大食堂掌厨，今天过小年，给草场的工人加餐。”刘小梅说着，外边客厅响起杜魁的咋呼声，“再悔一步，刚才我算错一步……”
　　“都悔三次了，还能不能好好玩下去？”杜普不耐烦的声音。
　　“你和小孩子下棋都这么认真？不知道让着点云朵吗？”
　　“是她下棋我就让，您下我不让。”
　　“……我是你爸！最后悔一步。”
　　刘小梅皱眉头，摇头叹气，“这老东西，跟自己儿子较什么真？不就是下棋吗？”
　　“杜伯伯，杜普哥哥，要不这盘不算，再下一盘。”这是小云朵的声音。
　　众人都竖起耳朵听，没人出去。
　　托合提耸耸肩，低声嘀咕，“小普陪云朵玩，杜魁抢着下，下不过总喜欢悔棋……”
　　刘小梅挥挥手，“都出去，去客厅玩，陶格斯留下给爱华打下手。”
　　刘小梅回到客厅，看到杜魁父子如两只斗鸡一样，谁也不让谁。小云朵担心受怕地左劝右劝。
　　刘小梅拿起遥控器摁大电视声音，压制住了两父子争吵的声音，过去一把卷起棋盘，看也不看两父子一眼，拉起小云朵的手，“云朵，过来陪老姨看电视。”
　　“哦……”云朵犹豫着起身，扯了扯杜普的衣袖，小声道：“杜普哥哥，看电视……”
　　杜普揉揉她的脑袋，“下次没人了再陪你下棋。”说完，推开大门，走到观景栈台上逗领主。
　　杜魁表情略有尴尬，起身拍了怕屁股，对托合提说，“我们下几盘。”
　　托合提连连摇头，“你没棋品，不下。”

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