第二百五十四章 会员卡

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顾佑安走出柜台，扫了一眼吃的满嘴流油的食客们，这时候送上一杯清爽酸甜的饮料，正如雪中送炭一般，人们不仅认为食为天的服务贴心到位，更可以让大家尝个新鲜。
　　
　　店小二端着盘子给食客们纷纷发在桌子上，食客们看着五颜六色的蔬果汁，顿时心里欢喜。
　　
　　他清咳几声：“诸位，咱们食为天酒楼给大家免费赠送酸甜爽口的果汁饮料，请大家放心品尝。”
　　
　　一时，食客们都捧起杯子心满意足的品尝起来。
　　
　　大家不管喝惯喝不惯这果汁饮料，只凭食为天免费赠送这一项就足以令人欣喜，更何况人家吃的口干舌燥，正需要解腻之时。
　　
　　食客们端起杯子喝了一口，嘴里那刚吃过肉的油腻腻的感觉立刻被清新甜淡的感觉冲淡许多。于是人们不再慢品，而是端起杯子一饮而尽。
　　
　　一小杯怎么够喝？于是，食客们喝完一杯，又拍着桌子召唤店小二赶紧过来要点饮料。
　　
　　小二没想到果汁饮料如此畅销，一时忙的晕头转向，顾佑安和杜兰见状，知道饮料很好卖，于是就让顾佑安向大家介绍一下饮料的售卖规则。
　　
　　她们酒楼开业，推出的菜品很受大家欢迎，食客们吃的意犹未尽，可以说食为天来了一场开门红。
　　
　　大家正吃喝起兴，忽然有人喊了一声：“掌柜的，大家都传闻夫人厨艺出神入化，不知可否让我们大家一饱眼福，让夫人即兴给我们做一顿吃的？”
　　
　　他提出的问题，立刻让大家跟着起哄：“对啊，都传闻顾夫人厨艺高超，我们也想见识一下顾夫人的刀工，是不是真的巧夺天工？”
　　
　　“对啊，顾夫人做菜我们都想见识一下，能否让令夫人在大堂里露一手，也好让我们开开眼界。”
　　
　　一时间，大堂里宾客众说纷纭，无非就是让杜兰耍几把刀子给他们瞧瞧。
　　
　　顾佑安看似为难，询问的目光看向杜兰。
　　
　　杜兰得意的拍了几下手掌，“好，你们如此热情，我若不露几手，岂不是扫了大家的雅兴。小二哥，拿把菜刀来，一颗土豆。”
　　
　　“好勒！”
　　
　　转眼，小二哥就把东西拿来，杜兰淡然一笑，刚才谁最起哄，她看得清清楚楚，此刻她便走到那起哄的人面前，将他桌子上的盘子一扫，腾出一片地方。
　　
　　那人不解地看着杜兰干净利落的动作，忽然见杜兰把土豆往桌子上一摆，抬手挥舞菜刀。
　　
　　只见她手起刀落，一根根细如发丝，晶莹剔透的土豆丝随着刀与桌面的碰撞声，噼里啪啦落下来。这人一下子看傻眼了。
　　
　　杜兰看着他愣怔的表情，勾唇一笑：“不知你还想看什么？”
　　
　　那人慌忙摇头。
　　
　　伙房的厨子们纷纷跑出来看，正好瞧见杜兰娴熟的刀工，立刻拍手鼓掌叫好。
　　
　　有资历浅的小厨子佩服的五体投地，忍不住朝大声问杜兰：“顾夫人，你这刀工是如何练出来的？我也想学。”
　　
　　杜兰赞赏的看他一眼，毫不吝啬的向他解说：“用刀的要领是刀拿要稳，用力要刚柔相济；再就是勤学苦练，第一点，快切要用手腕用力，刀要快，整手拿刀柄，不要拿刀背；切的时候要用刀前面三分之一处。最好的练习是用土豆。土豆要大，要是土豆会滚，就在边缘切一刀，使它和案板贴紧，这样就好切多了。刚练习时要慢，不要急成，稳是关键。待到熟练在加快速度。切丝要长短、粗细一致。重要的是要天天练习，每天练半小时。第二便是，剁肉要用刀后三分之一处要精、准、狠一次完成。当然这样的练习刀会很容易钝，一般刀要三四天磨一次。土豆丝练好再练练小的东西，比如大蒜头、胡萝卜等等。一般练一个月就见效。”
　　
　　听完这些，伙房的厨子们纷纷震惊的瞪大双眼，就连何师傅都禁不住哑然，他学刀工的时候，学了三个月，师傅还夸他天生就是做大厨的料子，没想到杜兰这么厉害。
　　
　　食客们听出来了，原来他们看的只是顾夫人最基础的刀工，这下又有人起哄：“顾夫人来个高难度的，让我们也好心服口服。”
　　
　　杜兰爽快答应：“好，今日是我食为天开业的日子，那我就在露两手。”
　　
　　说完，杜兰让店小二拿来一个水萝卜，雕刻出一座宫殿，又用红萝卜胡萝卜青萝卜等雕刻成宫殿前开满姹紫嫣红的花朵。如此美轮美奂，惟妙惟肖的宫殿出现在众人面前，大家都看的瞠目结舌。
　　
　　顾佑安率先给出掌声，楼上徐鹤宁，陈敬亭再一次被杜兰震撼到了，他们知道杜兰很优秀，厨艺好，没想到刀工也如此精湛。
　　
　　如果没有勤学苦练过，她简直就是神。

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