第一百九十章:庖丁解牛

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    一鸡五吃，是只将一只鸡分别做成五种吃法。想要做出一鸡五吃，有两个难点。第一个难点就是刀功。因为土鸡的体型很小，要在上面切出五种不同的花样，十分考验刀功功底。第二个难点就是搭配。一般土鸡只有三四斤重，剔除各种下脚料鸡毛之后，实际可食用的部分基本也就两斤不到。要用这两斤不到的鸡肉做出五种吃法，十分困难。
　　
　　    “真的是一鸡五吃！厉害，厉害啊！”
　　
　　    陶大满眼睛盯着冯小刚，一眨都不敢眨，生怕错过任何细节。冯小刚将一只鸡腿单独取出，用盐和料酒腌制之后放在一旁。随后又取出半只鸡身，抹上油和椒盐之后，打开火准备烤制。
　　
　　    陶大满在一旁提醒道：“那边有烤炉。”
　　
　　    冯小刚摇摇头：“不用了，我喜欢用火。用烤炉虽然比较快，但是没有
　　
　　    火烤的自然。”
　　
　　    说着冯小刚打开燃气灶，用钢架支撑后做成了一个简易烤炉，放上鸡身开始烤制。与此同时，冯小刚又开始处理剩下的一部分鸡翅。用尖刀剔除掉鸡翅中的骨头之后，塞入了药材和糯米。
　　
　　    “好快的速度！”
　　
　　    在旁边紧张烹饪的陶静见到冯小刚行云流水般的速度之后也愣了一下。自己才刚刚开始第一道菜，但是没想到冯小刚竟然五道菜同时进行，速度比自己快了这么多。
　　
　　    时间一分一秒过去。很快，陶大满一掐手机，大声道：“时间到！”
　　
　　    “好了！”
　　
　　    随着陶大满声音落下，陶静小心翼翼在盘子上摆上一朵西兰花，然后满意地拍拍手。这一道西冷牛排，是陶静最拿手也是最满意的作品。曾经在学校的烹饪大赛中，陶静用这道西冷牛排连夺三项大奖！
　　
　　    她扭头望了望冯小刚，发现冯小刚也正好放下手中的铲子。而冯小刚身前餐盘都盖着盖子，看不出里面摆着什么菜式。
　　
　　    “尝尝吧。”
　　
　　    陶静将牛排推到陶大满的面前，骄傲说道。这道西冷牛排表面呈黑椒色，但是切口处的肉质却泛着鲜红，肉汁饱满，十分鲜红。摆盘处的西兰花点缀其中，让人食欲大开。
　　
　　    陶大满望着陶静面前的牛排，欣慰点头道：“小静，你对牛排的掌控已经非常完美了。这道牛排虽然只有四分熟，但是肉质鲜嫩却没有一丝欣慰。就算是爷爷，恐怕也做不出这样的牛排。”
　　
　　    陶静一脸挑衅地望着冯小刚道：“你要不要尝尝？”
　　
　　    冯小刚点点头。他先用刀叉沾了一些汤汁，放入口中轻轻抿了一口。随后才切下一段牛肉，放入口中。
　　
　　    “不错，肉质很鲜嫩。不过牛肉的拍打不太彻底，导致其中还有一些牛筋，会轻微影响口感。”
　　
　　    “怎么可能！”
　　
　　    陶静脱口而出道。随即也夹起一块牛肉放入口中吃了起来。没一会儿就涨红着脸，吐出了口中的牛排。
　　
　　    她撅着嘴巴对冯小刚道：“哼！你能吃出有牛筋又怎么样，并不代表你厨艺好！把你的菜拿出来看看。”
　　
　　    陶大满等人也一脸期待地望着冯小刚。
　　
　　    冯小刚微微一笑，将烤鸡推到众人面前笑道：“这道烤鸡是我从古方中学来的，但是自己稍微做了一些改良。做法的特点就在于烤制时添加了蜂蜜和牛奶。这样一来，肉质会比原来的鲜嫩，而且口味清淡，比较适合现代人的口味。”

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