第四百二十章:汤羹

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说话间，包厢雅间的门被打开了，鱼贯而入的服务员，把饭菜一次性全都上完了。
　　
　　唐晨有些惊讶，这些饭菜看起来并非很奢华，甚至可以说是有些普通，一点都不像是大富豪吃的食物：一碟豆干、一道看着像糯米的菜肴、两道卷起来的菜，分别是素和荤的……拢共七八样菜，但都是很普通，很平常的菜肴。
　　
　　曾老先是一愣，然后心中敞亮了：“唐师傅，周老可是用心良苦啊！这些，都是清溪的特色菜，平常人很难尝到正宗的。”
　　
　　周德清哈哈一笑，说道：“曾老你这是什么话，只要到清溪去，这些东西想吃多少就吃多少……”
　　
　　曾老试探性地问道：“这是专门为我们准备的？”
　　
　　周德清却摇了摇头，说道：“实不相瞒，我平素的三餐，大多也是这类饭菜。只不过今天待客，菜肴多了几个而已。人老了，食欲就下降，吃些山珍海味，会得‘三高’的，喝再多茶也于事无补。想要养生，还得从饮食做起。就好像这碟五花肉青蒜炒豆干一样，营养均衡了，有蛋白质，有维生素，有荤有素，再好不过。
　　
　　这是米血，其实就猪大肠里面灌糯米，我年轻时最喜欢吃，但现在最多吃一两块。
　　
　　这是豆纤汤，以月豆、绿豆、黄豆、豌豆等各种豆类加工制成。蛋白质丰富，低脂肪，富含多种维生素；质地细韧，松而不懈，滑而不腻，加入香菇、蚵干等佐料，煮成豆纤汤，喝过都难忘。
　　
　　这是圭卷，以瘦猪肉和葱头、虾米、香菇、鸡蛋、茴香粉、地瓜粉等混合捣烂，用猪内脏的‘网纱’包卷，油炸而成。颜色黄橙，气味香喷，口感脆酥，令人胃口顿开。说真的，这可比什么墨西哥鸡卷好吃多了。
　　
　　春饼就不用我说了，但清溪的春饼，采用猪肉丝、韭菜、豆芽、笋丝、红萝卜等，有的还加上炒海藻、白沙糖或炒花生粉，风味奇特，天下独一份！
　　
　　这叫芋头包，清溪的一大特色。由白米和芋头做成，馅是肉、葱头、炒花生等做成的，可以尝尝看。
　　
　　这道菜就厉害了，大名鼎鼎的蓝田野生水库鱼，有钱都未必能吃得到！蓝田野生水库鱼的草鱼个头比较大，鱼汤鲜美无比，只需几片生姜去腥，就已经很好吃了。
　　
　　这锅粥，是清溪淮山煮成的，清溪人叫它淮山羹。要不是你们过来，我就是一碟豆干、一条鱼、一个青菜，就着淮山羹，便是一顿午饭了。这淮山羹好啊，曾老你多吃些。淮山含有丰富的维生素和矿物质，能够增强身体免疫力，促进生成抗体。还能补脾健胃，滋养肝脏，有效治疗治疗春季犯困疲惫无力。食用淮山羹对年老者有很好的养生功效，促进消化，补中益气。”
　　
　　曾老打趣道：“周老，你不是茶王吗，怎么给我们推荐起淮山来了？”
　　
　　周德清也打趣道：“就算是茶王，也得吃饭不是？铁观音虽好，但不顶肚子啊！这也是因为生活越来越好，人人都买得起茶叶。换做是以前旧社会，哪里还有人买茶叶？茶叶又不能吃进肚子里，做茶农的伤啊！”
　　
　　曾老苦笑道：“这是实话，要是以前旧社会，能混口饭吃都不错了，哪里会玩什么手艺活。”
　　
　　“扯远了，来来来，吃饭，吃饭！”周德清招呼着，“小师傅，你是年轻人，多吃点。要是需要米饭，可以叫服务员上的。”

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