第八十九章·辣与辣的交锋 中

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“没有，我的方法就是我所改造出来的，没有任何问题，反倒是你，在制作料理的时候还这么不专心，你是真的已经不想再当料理人了吗？”久我照纪听后倒是不耐烦的反向嘲讽了一句，他对于他的料理没有任何可能做错的地方，因为这道料理就是他磨练出来的最强的刀刃。
　　龙也稍稍歪头看了看久我照纪，然后嘴角露出了一抹意味不明的笑意说道：“啊，原来如此，嘛，既然你坚持自己没错那爷就暂时不提醒你了，还有爷不是不专心，爷注意力的焦点，可是一直都在爷自己的料理上啊，只不过你们肯定是做不到，所以也就理解不了就是了。”
　　带着这抹笑意，龙也转过身去，这次他终于开始进行料理的动作：“嗯，不说别的，你的辣椒和花椒的调配比例还真是不错，可惜了……”
　　“啧，啰啰嗦嗦的烦死人了，给我好好做自己的料理啊，你这个臭纳豆。”久我照纪实在是忍受不了这个话又多，又自大的家伙，太搞人心态了，尤其是那种一切都只是在玩闹的态度，实在是让人火大到像一棒子把他打晕过去。
　　这次变成了龙也根本不回头专心于自己的动作上了，尽管没有抬头，但是他还是大声的向着场外的白鸟隼人提醒了一句：“好了好了，爷不说话不就好了，隼人，注意看，一会我要提问的。”
　　白鸟隼人再次躺枪，可是这次他的脸上没有无奈之类的情绪，他在紧盯着龙也手上的动作，那不是新手料理人能做到的事情。
　　牛排的肉就算再怎么紧致，但是归根到底也也还是肉，肉是柔软的，但是也是有韧性的，拜此所赐，料理人在切割肉块的时候并不是那么轻松，肌肉会顺着料理人刀上的发力方向而不断地变换位置，这也是肉块没办法被切的像是豆腐一样整齐的原因，为了解决这一问题，不同的人也想到了不同的方法，比如让肉块放到冰箱里半冷冻通过降低肌肉细胞的韧性来减少肉块难以掌握的韧性，也有微加热让一部分肌肉细胞的蛋白质变性以此降低韧性，这些都是比较简单常用的方法。
　　可是因为司瑛士的牛排是已经被处理成适合成菜的形状，所以他也就继续保持着半冷冻状态，所以说龙也手中的牛肉是最难以处理的自然状态。
　　就是因为这个白鸟隼人才那么震惊，因为眼前那个臭屁到让人想直接给他一拳的龙也正在把自然状态的牛肉给切成薄片。
　　不只是简单的薄片而是真正字面意义上的薄如蝉翼的薄片。
　　他使用的菜刀只是普通菜刀只能堪堪算得上是锋利，但是事实就是如此，牛肉就好像是失去它原本性质一样，没有多余的动作就被切开，事后在重新将牛肉片盛到盘子里的时候，可以很明显的看到牛肉确实还是保持着易变形的性质，没有任何不同。
　　这一技巧让白鸟隼人目瞪口呆，这明显不会他能做到的事情，也是他现阶段最需要的技巧，这种技巧虽然在切牛肉上算是鸡肋，可是要是用在其他的地方就可以说是一个巨大的提升了。

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